| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 108千卡 | 72千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 三丁炒肉碎热量/卡路里730千卡 | |||

1、将肉洗净切成小丁碎,加入盐、生抽、生粉腌制一会。

2、玉米用小刀把玉米粒切成来。马蹄、胡萝卜切成丁。青豆洗净,放烧开的水里焯一下,捞出沥干水份。

3、将锅烧热,倒入植物油,加一片姜,将肉丁倒进去翻炒至7分熟。

4、将炒好的肉丁盛出,锅内加1小匙植物油,把青豆、马蹄、胡萝卜和玉米粒一起倒进炒锅内翻炒1分钟。

5、倒入小半碗温水,盖上锅盖焖煮2分钟至青豆煮熟。

6、倒入炒好的肉丁翻炒。

7、用1小匙生粉和清水拌匀成芡汁,淋入,加1小匙盐,翻炒拌匀即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋阴、解热毒等功效;可与大蒜、山楂、丝瓜搭配;与甲鱼、豆类、红豆相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有增加记忆力、降血脂、降血压等功效;可与花菜、鸽子、大豆搭配;与扇贝、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、促进消化等功效;可与香菇、鳕鱼、西瓜搭配;与柠檬、辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、清热泻火、降血压等功效;可与海蜇、香菇、木耳搭配;
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