| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 红茶 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 红茶小蛋糕热量/卡路里856千卡 | |||

1、红茶取70ml,加入色拉油搅拌均匀(图上是泡好的红茶,取上边的茶水70ml哦)

2、蛋黄搅散,分次加入红茶色拉油混合物搅拌均匀

3、蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡(打蛋白的时候就可以预热烤箱了)

4、取一小团蛋白加入蛋黄糊中拌匀

5、剩余的蛋白全部加入稍微拌匀

6、将筛好的粉类加入,用刮刀以不规则方向切拌成均匀的面糊

7、舀入纸杯模具中(也可以用6寸圆模)
烤箱预热170度,中层上下火约20分钟,如果用圆模要延长时间~
红茶的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有养胃护胃、抗癌、消炎杀菌等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、养血发胎、预防癌症等功效;可与丝瓜、银鱼、干辣椒搭配;与牛奶、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与香椿、北极虾、羊排搭配;与柿子、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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