| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 马卡龙夹馅柠檬奶油霜热量/卡路里1095千卡 | |||

1、整个柠檬削皮,只要黄色不要白色的部分

2、加入糖,拌至糖充满柠檬香

3、一个柠檬的汁挤进来

4、加入鸡蛋,拌匀

5、隔水,蒸的方式加热,不要碰到水,加热至80度,此时已浓稠

6、加热好的状态,晾到60度

7、黄油切小块分次加入,用电动打蛋器搅拌

8、搅好的样子,冷藏十五分钟就可以用了

9、挤在马卡龙上就好啦
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、生津解暑、生津等功效;可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配;与山楂+牛奶、牛蛙、橘子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与圆生菜、茼蒿、菠菜搭配;与消炎片、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
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