| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 虾仁毛豆烩豆腐热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于开车108分钟消耗的热量180 | |||||
1、将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；
2、热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；
3、中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；
4、加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；
5、小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效；可与荷兰豆、大白菜、油菜搭配；与荷兰豆、南瓜、果汁相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、预防高血压、解热毒等功效；可与鱼、比目鱼 、鸡蛋搭配；与蜂蜜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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