奶酥椰蓉小甜包的热量/卡路里_奶酥椰蓉小甜包的做法

1、制作奶酥
奶酥原料：黄油50克，全蛋13克，盐少许，糖粉25克，奶粉60克
做法：
黄油软化用蛋抽搅匀
2、加入糖粉和盐用蛋抽搅拌均匀并打发至膨松
3、分次加入全蛋液，每次都搅拌均匀后再加下一次，以免油水分离
4、将蛋液搅拌至吸收后，加入奶粉拌匀
5、将混合好的奶酥倒在保鲜膜上
6、卷成圆柱形，冷藏使其定型
7、冷藏后的奶酥平均切成10份备用
8、面团制作:
原料：高筋粉210克，低筋粉90克，酵母6克，盐4.5克，糖36克，全蛋液30克，水165克，黄油30克
做法：
后油法将面团揉至扩展阶段,基础发酵至原来的2倍大
9、取出发酵好的面团排气后平均分割成10等份，滚圆松驰15分钟
10、取一份面团，压成中间厚四周薄的圆片形，包入一份奶酥馅
11、收紧收口，力度要均匀，否则经过最后发酵和烘烤，会使形状不够整齐
12、在面包坯表面轻刷一层蛋水液
13、表面沾满椰蓉后排入烤盘做最后发酵20-30分钟，烤箱预热180度，中层上下火约20分钟

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、保肝解毒等功效；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与香椿、空心菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；

蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与肥牛、生菜、干辣椒搭配；与桔子、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

奶酥椰蓉小甜包的热量和减肥功效