| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 糖醋虎皮椒热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于粉刷70分钟消耗的热量180 | |||||
1、把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽).
2、把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒
按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅.
3、起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好
一面一个个翻过来煎另一面.
4、两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子
稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘.
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、调解血液、消除疲劳等功效；可与姜、绿豆芽、猪骨搭配；与小米、茼蒿、羊肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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