| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 咖喱牛肉丸热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于郊游84分钟消耗的热量240 | |||||
1、西兰花切成小朵，清洗干净；牛肉丸解冻；
2、热油锅，放进牛肉煎至稍金黄；
3、加入跟牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟；
4、关火后放入块状咖喱；
5、慢慢搅动，让咖喱融化；
6、咖喱融化以后，开小火，并不断搅拌，以免糊锅；直至酱汁浓稠；
7、另起一锅，加盐、油、白糖，水烧开，水开后放入西兰花，烫熟；
8、西兰花围着边上摆一圈，然后牛肉丸放中间即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、防癌、增强免疫力等功效；可与虾、牛肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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