凉拌手撕茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、健脾、保护心血管等功效；可与排骨、羊排、明虾 搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、排毒清肠等功效；可与五花肉、武昌鱼、排骨搭配；与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、促进胃肠蠕动、治疗感冒等功效；可与羊骨、胡萝卜、虾搭配；与黄瓜、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进骨骼发育、补肝肾、润肠燥等功效；可与枸杞子、山药、核桃搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；