| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 燕饺 | 克 | 290千卡 | 218千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 韭菜鸭血燕饺热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于足球70分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：韭菜、鸭血、燕饺。
2、韭菜洗净切丁、鸭血切小块。
3、滚水焯鸭血加料酒烧滚捞岀沥干水份。
4、滚水加燕饺烧十分钟，加盐、高汤精。
5、加入鸭血烧滚。
6、加韭菜关火装汤碗，浇上蔴油。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、温中行气等功效；可与墨鱼、基围虾、鸡蛋搭配；与牛肉、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、病后调养、止血凝血等功效；
燕饺的热量218千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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