| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 豆花牛肉热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于冰上钓鱼123分钟消耗的热量120 | |||||
1、在牛肉中加入生抽， 盐， 料酒， 小苏打等适量调料；
2、用手去抓让料汁吃进去, 抓拌均与后腌制十分钟；
3、准备好水淀粉， 加入适量生抽；
4、将内酯豆腐放入碗中，加入适量盐， 在微波炉中加热三分钟；
5、将加热熟了的豆腐放入碗中；
6、准备好花生米碎和香菜碎；
7、在加热的锅中放入少许油，加入腌好的牛肉片翻炒几下变色后再加入准备好的生抽水淀粉勾芡；
8、将煮好的牛肉盛入已微波好的豆腐碗中；
9、在上面撒点花生碎，再撒点香菜叶。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、消水肿、补铁等功效；可与甘蔗、南瓜、鸡蛋搭配；与海螺、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与羊骨、鳝鱼、鸡蛋搭配；与竹笋、羊肝、茭白相克，同食可能会引起不适；
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