香菇炖豆腐的热量和减肥功效

豆腐适量、香菇适量、胡萝卜适量、盐适量、生抽，老抽适量、干豆豉适量、蚝油适量、香葱适量

1、将豆腐切成块，水中加盐焯3-5分钟，捞出备用
2、香菇和胡萝卜切成碎末，锅中放入少许油，把干豆豉炒香，放入香菇和胡萝卜，加入盐和耗油调味，乘出待用
3、将泡香菇的水倒入锅中，下入之前焯好的豆腐块，加入盐和生抽，老抽（老抽可少放一点，为了增加颜色），调成小火，直至豆腐出现蜂窝状出锅放入盘中，将之前炒好的胡萝卜和香菇倒在豆腐上，最后撒上小香葱即可

食材功效信息

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补脾益胃、解热毒等功效；可与韭菜、川贝、鱼搭配；与木耳菜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防佝偻病、预防贫血等功效；可与武昌鱼、油菜、带鱼搭配；与西红柿、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、帮助消化等功效；可与草鱼、香菜、圆白菜搭配；与山药、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；

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