| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红枣酿苦瓜热量/卡路里678千卡 | |||

1、红枣洗净,去掉中间的核备用。

2、将苦瓜洗净,从是中间切开,用小勺子淘空中间的籽。

3、锅中放水,放少许盐和油,水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生,后捞出放凉水中浸泡。

4、将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面,再切成薄片,淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可 。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热益气、养血滋肝等功效;可与鸭蛋、猪肝、青椒搭配;与猪小排、猪大排、猪骨相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、防治心血管病、益智健脑等功效;可与栗子、木瓜、板栗搭配;与葱、玄参、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效;可与桑葚、胡萝卜、茼蒿搭配;与葱、白开水、香干相克,同食可能会引起不适;
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