| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 蒜蓉蒸虾热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于壁排球33分钟消耗的热量420 | |||||
1、将基围虾的边须减去，用剪刀在虾背向尾部剪开；
2、用牙签挑出虾线；
3、按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；
4、将虾展开，用擀面杖敲打平， 同样的方法将所有的虾处理好备用；
5、准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好；
6、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；
7、将适量的蒜蓉放在虾肉上面；
8、在锅中加入适量的水烧开，将虾放在面蒸六，七分钟；
9、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油；
10、不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、催乳、增强性欲等功效；可与大葱、油菜、豆腐搭配；与鸡肉、香菇、柿子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与猪肉、粳米、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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