| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 575千卡 | 575千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 巧克力杏仁饼干热量/卡路里2675千卡 | |||
 热量2675千卡,相当于网球382分钟消耗的热量420 | |||||
1、无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；
2、加入糖粉和白糖，. 搅打均匀；
3、分次加入全蛋液，搅打均匀；
4、再加蛋液下一次打匀，直至把蛋液全部加完， 充分搅打， 直到鸡蛋和黄油融合；
5、将过筛的巧克力粉， 盐和低筋面粉混合，加入盆中；
6、用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒， 放入塑料袋中；
7、再将杏仁倒入保鲜袋中， 轻轻的按压， 会形成巧克力面团；
8、在模具上铺上一层保鲜膜， 将准备好的面团放入模具中，整理成型；
9、放入冰箱中冷藏一个小时候拿出， 从模具倒扣出来， 切成厚薄均匀的片块；
10、放入预热好170度烤箱中， 中层， 18分钟； 拿出来， 放凉些， 再进烤箱中烤五分钟；
11、摊凉后即可食用。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、调整胃肠道等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、预防癌症、治喉痛等功效；可与西红柿、小米面、苋菜搭配；与地瓜、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有润肠通便、止咳、减肥等功效；可与核桃、西洋菜、牛奶搭配；与栗子、小米面、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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