| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 云耳 | 克 | 41千卡 | 205千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 68千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 丝瓜洋葱云耳炒肉片热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡,相当于长笛54分钟消耗的热量120 | |||||
1、置易洁锅于中大火上，锅热时下油1汤匙及蒜瓣，放入肉片挑散，排成一层，煎至转色便铲匀，移出。
2、加入洋葱和云耳，炒透，加盐调味，铲出
3、锅内下余油1汤匙，下丝瓜急炒至颜色变绿，将所有炒好作料回锅，吊下芡汁，铲匀便可上桌。
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有充饥、减肥、大便秘结等功效；可与荸荠、枣、海蜇头搭配；与海螺、猪血、马肉相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解暑除烦、清凉等功效；可与菊花、鸡肉、鸭肉搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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