| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 九制话梅 | 克 | 272千卡 | 254千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 开胃双酱热量/卡路里606千卡 | |||
1、将白萝卜一切四 去心留皮(心不要去太多) 将皮斜刀切片 把切好的萝卜用适量糖腌制一个小时 把腌好的萝卜用自来水冲半小时 冲好备用
2、黄瓜跟萝卜一样切法 切好用盐腌制半小时 腌好用自来水冲半小时 冲好备用
3、1斤糖500毫升生抽搅拌均匀(到糖完全融化)加入少许白醋少许美极鲜少许味精 调制好后将冲好的萝卜沥干水放进泡制两个小时捞出即可
4、1斤糖500毫升生抽搅拌均匀(到糖完全融化)加入半袋泡椒3袋话梅3袋陈皮后将冲好水的黄瓜捞出沥干水放入泡制三小时即可
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、抗癌、解毒生津等功效;可与紫菜、香干、猪肉搭配;与银耳、猪腰、何首乌相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、降血糖、清热利水等功效;可与木耳菜、土豆、苹果搭配;与上海青、青椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、促进荷尔蒙分泌、加速新陈代谢等功效;可与基围虾、娃娃菜、鹌鹑搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
九制话梅的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃消滞、促进消化、敛肺等功效;可与可乐、绿茶、啤酒搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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