| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香糟毛豆热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于吹雪机146分钟消耗的热量270 | |||||
1、毛豆洗净后，用剪刀剪掉2端的角，会更好入味
2、锅中加足量的清水，放入毛豆和姜片、葱段、桂皮、香叶、花椒、小茴香、八角、丁香
3、盖上盖子，中火加热煮开
4、打开盖子，转小火，撒盐调味后再煮10-20分钟（根据喜欢的口感来确定煮至时间）
5、煮好的毛豆捞出，如果着急的话，可以用白开水过滤晾凉。不急得话，可以加少量的煮汤室温冷却
6、待毛豆冷却后，放入保鲜盒中，加入糟卤浸泡
7、待毛豆冷却后，放入保鲜盒中，加入糟卤浸泡
8、也可以把锅中的辣椒放入浸泡了糟卤的毛豆中，增加一下辣味
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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