| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 辣白菜五花肉热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡,相当于摩托艇运动1038分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切片汆水，备用，辣白菜切片备用
2、起油锅，煸香五花肉，放入老抽煸炒，放少许开水刚盖过肉焖十五分钟，盛出备用
3、再起油锅，放入辣白菜翻炒出香味，放入之前的五花肉，倒入少量的淘米水，盖过白菜，大火煮到收汁
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与蘑菇、紫菜、萝卜搭配；与甘草、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有养胃生津、通利肠胃、除烦解渴等功效；可与板栗、火腿、田螺搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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