| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麦冬 | 克 | 50千卡 | 359千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 龙骨 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 沙参 | 克 | 30千卡 | 82千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 麦冬枸杞鸽子汤热量/卡路里1888千卡 | |||
1、将沙参玉竹泡20分钟后水倒掉洗干净。
2、将枸杞蜜枣麦冬洗干净即可。
3、将鸽子和骨头洗干净飞水。
(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
4、将所有材料装入汤锅中,加入适量清水,先用大火将汤煮开,然后调止小火煲1.5—2个小时,起锅前放入适量的盐即可。
麦冬的热量359千卡(每100克);具有益胃生津、养阴润肺、润肺止咳等功效;可与川贝母、党参搭配;与木耳、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、滋肾、补肝等功效;可与山楂干、大花蟹、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
鸽子的热量213千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝壮肾、生津止渴、祛风解毒等功效;可与玉米搭配;
龙骨的热量200千卡(每100克);具有止泻、益力气、强筋骨等功效;
沙参的热量82千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含膳食纤维;具有抗真石、滋阴生津、润肺化痰等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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