| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 手撕口水鸡热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡,相当于扎马步252分钟消耗的热量240 | |||||
1、2块鸡胸肉 洗干净 加盐 十三香 料酒腌制15分钟左右
2、煮锅中加凉水 花椒 姜 葱 将鸡肉煮熟 捞出 放凉 用手撕成条
3、找一个耐高温的碗中 加入辣椒粉
4、转几下 蒜泥就好 放在小碟中备用
5、准备一些芝麻备用
6、再准备一些花椒 喜欢麻辣的 还可以加一些麻椒
7、炒锅中加入油 烧热 加入花椒 炒香 油一定要很热 可以烧到锅冒烟的时候
8、将烧热的油 倒入事先准备好的 辣椒粉中
9、再加入 芝麻
10、加入蒜泥
11、加入盐 蔬菜精(鸡精或者味精) 醋
也可以加一些花生碎末,这次我做的时候忘记了
12、将调好的浆汁 浇到撕好的鸡肉上 完工
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精填髓、益五脏等功效；可与茶树菇、茼蒿、板栗搭配；与鲍鱼、芥末酱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、杀虫解毒、增加食欲等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有降血糖、促消化、祛风湿等功效；可与明虾、茄子、鸡蛋搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、降血糖、温中健胃等功效；可与马齿苋、生菜、醋搭配；与芒果、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补血明目、降血压、促进骨骼发育等功效；可与枸杞子、梨、海带搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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