| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 蒜香鳝丝热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于赛艇46分钟消耗的热量720 | |||||
1、把黄鳝放进冷水中煮，煮熟之后将黄鳝成段状；
2、将蒜头爆香，加入汤中
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、增强记忆、保护视力等功效；可与藕搭配；与皮蛋、狗肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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