| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 拍上精彩热量/卡路里204千卡 | |||

1、小白菜洗净,切去2/3的叶子部分,顶部切掉,小芋头对半切开;用牙签将小白菜的顶端与小芋头固定,做成羽毛球形状,并用红椒圈装饰;

2、锅中加水,烧开后放入做好的小白菜羽毛球;加入六月鲜酱油,焯烫30秒,捞出沥干;

3、豆腐洗净,先切厚约1cm的片,再切成2cm见方的小块,码在盘中,注意留出间隔;豆腐块的缝隙间填入六月香豆瓣酱,并用香葱、胡萝卜等装饰成羽毛球拍,将处理好的羽毛球放在拍上即可。
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气消痰、治疗高血压、清肺健肤等功效;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇咳、利尿、延缓衰老等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与醋、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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