| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 酸奶吐司热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡,相当于伐木工作274分钟消耗的热量300 | |||||
1、后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段；
2、盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大；
3、取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
4、时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模；
5、进行第二次发酵至基本满模。刷上一层牛奶；
6、烤箱预热180度，置底层烤架上。上下火，烤焙约35～40分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、大便秘结等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与鸡蛋、金桔、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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