| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 梦幻小炒热量/卡路里431千卡 | |||

1、白干切1cm见方小块,清洗干净待用

2、胡萝卜切米,小米辣切圈,毛豆、玉米粒清洗干净,豆豉泡发,蒜子切米待用

3、坐锅烧水,加少许盐,下白干过水待用

4、坐锅烧水,加少许盐、油,下胡 萝 卜、毛豆、玉米粒过水待用

5、坐锅起油,下豆豉、小米辣、蒜米炒香
6、下胡萝卜、毛豆、玉米粒,加盐、味素,翻炒2分钟
7、下白干,翻炒2分钟

8、下辣椒红油,翻炒均匀,起锅即可
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、润肺祛痰等功效;可与大米、香菜、草鱼搭配;与山楂、苹果、白酒相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肺宁心、健脑、防治冠心病等功效;可与草莓、酸奶、烤肉搭配;与红螺、扇贝、红薯相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、清热解毒、润燥消水等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与桂鱼、鱼头、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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