| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 凉拌豆腐热量/卡路里454千卡 | |||

1、豆腐划刀后倒在碗里;咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎;把咸鸭蛋倒入豆腐里;

2、加入两勺左右的辣油;加入一勺麻油;撒上葱花就可以了。
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补脾益胃、清洁肠胃、补中益气等功效;可与虾皮、蛤蜊、紫菜搭配;与菠菜、竹笋、葱相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有丰肌、泽肤、清肺等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;
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