| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 492千卡 | 328千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 茄汁培根焗贝壳粉热量/卡路里1925千卡 | |||

1、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份,番茄用开水烫过剥去表皮切小丁,培根切小块,马苏里拉芝士刨成丝。锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐,大火煮开转小火8分钟,煮至无硬心后捞出。放入沥篮中沥干水份,倒入一些橄榄油拌匀待用。

2、锅烧热,放入黄油融化后倒入培根片,大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味,盛出备用。倒入番茄丁,加一茶匙白糖,用锅中余油翻炒至出沙起糊。倒入番茄沙司,同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。

3、倒入焯水过的豌豆、炒好的培根、煮好的贝壳通心粉。翻炒均匀后,撒入一些黑胡椒碎。把炒好的材料倒入一个大碗中,在表面铺上马苏里拉芝士,入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。(如果家里没有烤箱,可以放微波炉高火三到五分钟,芝士融化即可)
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、祛雀斑、养阴凉血等功效;可与西兰花、三文鱼、西葫芦搭配;与猪肝、冰棍、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、开胃、消食等功效;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防高血压、健胃消食等功效;可与西葫芦、蜂蜜、黄鱼搭配;与鱼肉、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有保护眼睛、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;与杨桃、羊骨、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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