豆沙卷面包的热量/卡路里_豆沙卷面包的做法

1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
2、取一个中间发酵好的面团，按扁，包入30克红豆沙。
3、包好红豆沙的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。
4、切好的面团，捏住两头，扭起来。把扭好的面团打一个单结。把打好结的面卷放进铺了锡纸的烤盘内。依次将所有面团都整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大（约40分钟）
5、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好164度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、抗氧化等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、防治近视、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与香椿、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

豆沙卷面包的热量和减肥功效