| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 古法白馒头热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于泡澡497分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉加水揉成光滑均匀的软面团（注意木有酵母喔！）软度跟包子面团差不多
放在保鲜袋里。扔进冰箱。两至三天不用管它
第3天取出时已经充分发酵。出现细密的小气泡（如图）
2、把面团取出。此时的面团很粘软。把它们揪成小团块。加入新面粉揉成不粘手的面团（可以稍稍放一些碱来中和发酵产生的酸）
3、分割成小剂子滚圆（如图大小我分割成4个）
4、底部刷油，排入蒸锅中
5、醒发15分钟，如图，有些微长大
6、大火将水烧开后转中小火蒸15分钟，如图，馒头长大很多。
关火。焖5分钟后再打开锅盖..
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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