| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 酱香小炒三丁热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于安装雨水槽108分钟消耗的热量360 | |||||
1、毛豆剥好，豆腐干和胡萝卜都切成丁；
2、热锅冷油；加入毛豆中火翻炒2分钟；
3、加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟；
4、放入豆腐干翻炒一下后马上放入适量豆瓣酱；点水大火翻炒半分钟左右即可出锅。
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、和脾胃、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与鱼头、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、防癌等功效；可与香菇、豆浆、莴笋搭配；与柚子、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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