| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 香椿菌豆腐热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于打牌183分钟消耗的热量90 | |||||
1、锅中倒一小碗水，烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一点盐。（如果沸腾后水中有浮沫，可以用勺子撇掉。）
2、汤汁煮的变少，可以淋一点素蚝油调味，盛入盘中。淋上香椿酱和芝麻即可。
香椿酱的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、补脾益胃、生津止渴等功效；可与青萝卜、绿茶、上海青搭配；与蜂蜜、比目鱼、茭白相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、治疗便秘、防癌等功效；
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