| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 榨菜炒肉热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡,相当于粉刷316分钟消耗的热量180 | |||||
1、里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆，榨菜疙瘩洗净去老皮和根部
2、将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味
3、锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒
4、少许老抽，炒匀，倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀
5、加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、滋肝阴等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与田螺、菊花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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