| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 北京小吃 艾窝窝热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于盖屋顶112分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样
2、大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。
3、放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。
4、放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。
5、再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。
6、最后加入白芝麻拌匀即可。
7、糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。
8、蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。
9、煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住
10、搓成长条，方便切剂子。
11、按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。
12、把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、止渴、美容益寿等功效；可与桑葚、兔肉、莲藕搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、补血气、护肠等功效；可与山药、蜂蜜、虾仁搭配；与海鲜、螃蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润燥滑肠、破血祛瘀、收敛等功效；可与枣、马蹄、鳝鱼搭配；与鳖肉、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、通便、护发等功效；可与海带、桑葚、核桃搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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