| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 麻汁茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于登山机10分钟消耗的热量402 | |||||
1、茄子去皮，切块，开水中焯一下，茄子熟后，取出，放入凉水中待用。
2、从凉水中取出茄子，用手握紧将水分挤出，放入盘中。
3、根据个人口味，放入适量的盐，醋，调拌。
4、最后放入麻汁，淋上香油。
5、可根据个人口味放入蒜蓉。
如果放蒜蓉的话，在麻汁前放入。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、治胃癌等功效；可与五花肉、基围虾、鳗鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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