| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 一点丹心在玉壶-淮山苦瓜酿热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于骑马28分钟消耗的热量480 | |||||
1、淮山切块蒸熟，趁热碾成淮山泥；
2、苦瓜洗净切成约1cm的圆圈，去除苦瓜圈中的瓤；
3、水烧开，加入一小勺盐，投入苦瓜烫上30秒左右，捞出立即投入冷水后捞出沥干水分；
4、锅洗干净后，加一小碗清水，加入冰糖，小火熬成浓浓的糖浆；
5、将山药泥酿入苦瓜圈中，摆上一枚枸杞子，摆好盘后浇上糖浆，完成啦!
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、润脾补肾、滋肝明目等功效；可与芦笋、鸭蛋、竹笋搭配；与猪大排、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有促进消化、肾经、尿频等功效；可与鸭腿、羊排、薏米搭配；与鱼肉、鲫鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、软化血管、抗脂肪肝等功效；可与银耳、羊排、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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