| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉金像 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 黄金芝士吐司热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于念书792分钟消耗的热量88 | |||||
1、将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑；
2、加入黄油边揉边摔至完全扩展阶段；
3、放温暖处进行基础发酵至2倍大；
4、基础发酵结束，将面团分割成3等份，滚圆松弛20分钟；
5、将面团擀平呈椭圆形，卷起，擀卷后松弛15分钟；
6、再进行二次擀卷，后将卷好的面团放入土司盒中；
7、放温暖湿润处进行二次发酵；
8、入预热160℃的烤箱，中下层，40分钟左右，上色后加盖锡纸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、荠菜、小米面搭配；与牛奶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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