| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 肠仔汤米粉热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡,相当于健美操179分钟消耗的热量480 | |||||
1、米粉泡发。
上海青洗干净掰段。
2、脆皮肠切两段，两边切十字花。
蒜头拍拍切碎。
3、锅放少许以后爆香蒜碎。
4、把上海青放进去炒。
5、上海青少许炒焉放入脆皮肠。
6、再放泡发的米粉。
7、注入开水。
8、盖上锅盖煮到米粉熟，放盐和鸡精调味即可。
脆皮肠的热量302千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、消肿解毒、解毒消肿等功效；可与豆干、内酯豆腐、千页豆腐搭配；与乳瓜、南瓜、贝贝南瓜相克，同食可能会引起不适；
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