| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 布朗尼大曲奇热量/卡路里1421千卡 | |||

1、黄油 黑巧克力隔水融化。

2、加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖,分别搅打均匀。

3、筛入低筋面粉,切拌均匀。

4、加入核桃碎、黑巧克力碎,切拌均匀。

5、用小勺取适量面糊摊在烤盘上,压平压扁。或者也可以用手取适量面糊,先揉圆再按扁。中间一定要按平,否则中间很容易不熟。

6、175度,中层,12分钟左右。
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、增强免疫力、除口臭等功效;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有增强免疫力、治疗高血压、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、润肠、预防便秘等功效;可与香蕉、桃、蜂蜜搭配;与醋、雪莲果、金桔相克,同食可能会引起不适;
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