| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 虾仁烩豆腐热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于种花72分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐切小块,烧开水,加盐淖豆腐沥干水份备用.
2、虾仁加盐和米酒腌20分钟,最后粘一层淀粉水,使口感滑嫩.
3、热油炒香大葱段,姜丝,下虾仁滑炒.
4、加淖过水的豆腐,盐,糖,淀粉水小火煮至汁浓稠.
5、用红椒圈和葱花装饰即可.
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、预防动脉硬化、促进消化等功效；可与荷兰豆、油菜、大白菜搭配；与橙子、乌鸡、芹菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清热解毒、益中气等功效；可与蘑菇、芸豆 、多宝鱼搭配；与茭白、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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