| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 花生芝麻酥饼热量/卡路里2669千卡 | |||
1、花生入烤箱烤熟,用料理机稍稍打碎;
2、黑芝麻烤熟,用料理机打碎成粉状;
3、黄油软化,加入幼砂糖、蛋黄,用打蛋器打发至体积蓬松;
4、筛入低筋面粉,用橡刮刀翻拌均匀成为面糊;
5、加入椰蓉及打碎的花生和黑芝麻;
6、用手揉匀,成为面团;
7、将面团揉成小圆球(每个约7克),摆在烤盘上,并用手稍稍压扁;
8、每个小圆球上刷上一层蛋清,入175度预热的烤箱,中层15-18分钟,烤到表面金黄色即可出炉。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、和胃、滋养调气等功效;可与粳米、毛豆、红枣搭配;与河蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有养颜润肤、促进骨骼发育、生津通乳等功效;可与核桃、海带、黑豆搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有驻颜美容、补益脾胃、利尿消肿等功效;
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