| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 宫保猴头菇热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于观鸟12分钟消耗的热量150 | |||||
1、辣椒剪开，辣椒籽和辣椒分开，猴头菇洗干净，掰成3-4cm的块，彩椒切块
2、锅里加一点油，中火，放入切好的葱段，微微炒香，加入猴头菇煸炒，出锅时加蚝油一小勺，锅里的汤不要
3、在起锅，小火，加入辣椒籽炒香后加入花椒和辣椒皮炒吃辣味，转大火加入炒好的猴头菇，一点酱油，盐，出锅加入彩椒和黄飞鸿
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有补虚、益肾精、增强免疫力等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防感冒、健胃等功效；可与鸡蛋、羊排、苦瓜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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