| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 干煸洋葱基围虾热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡,相当于健美操90分钟消耗的热量280 | |||||
1、基围虾半斤左右，除去尾尖，用小刀从背上破开，跳去虾筋。
2、用适量的料酒葱、姜、盐、白胡椒粉、辣椒粉、腌制。
3、放一点白糖
4、两勺海天生抽。
5、将基围虾腌制15分钟左右，直接连腌料入油锅翻炒，可再次喷入料酒，但不要加任何的水。
6、在烧虾的同时，紫色洋葱洗净，切丁备用。
7、当基围虾颜色变红，汤汁基本收干时加入切好备用的洋葱丁，翻炒至汤汁全收干，就可出锅了。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、催乳、促消化等功效；可与豆苗、韭菜、丝瓜搭配；与鸡肉、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有抗癌、帮助消化、预防高血压等功效；可与排骨、玉米、苦瓜搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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