| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 扇贝柱粉丝热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡,相当于壁排球105分钟消耗的热量420 | |||||
1、扇贝化冻，洗干净，沥干水分。备用
2、粉丝用水泡开，备用。
3、大蒜弄成蒜蓉，备用
4、开火，热锅下油。放蒜蓉煸炒
5、等蒜蓉煸炒至香味出来之后，放入扇贝柱。
6、扇贝柱炒到7,8分熟撩起，待用。
7、扇贝柱炒到7,8分熟撩起，待用。
8、粉丝下锅。不断翻炒，以免粘底。
9、翻炒的同时，放生抽老抽。
10、粉丝炒到烂，酥。接着放入扇贝柱一起煸炒。
11、煸炒至粉丝软酥，扇贝柱全熟，出锅即可。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、治疗高血压、补肾等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与橘子、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、养胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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