| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 卤水鸭膀热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于太极拳150分钟消耗的热量240 | |||||
1、买回来的鸭翅膀和鸭掌先汆遍水。
2、汆水之后，把毛啊沫啊洗洗干净。
3、洗干净之后，把材料一同倒入锅中。
4、倒入李锦记卤水汁。
5、4:1的成分。即4碗水，1碗卤水汁
6、倒入白开水煮。
7、大火焖煮开。
8、大火焖煮开了。换小火煮。一定要煮烂，煮透。一般性的话。45-60分钟差不多。
9、到了差不多时间了，装盘出锅即可食用了。
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气利水、大补虚劳、消螺蛳积等功效；
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