| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 干炒茄丁热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于跨栏6分钟消耗的热量600 | |||||
1、把茄子放入锅中，放入少许盐，无油干煸，干煸至6、7成热时倒出备用
2、茄子、青红椒切丁，熟五花肉切片
3、锅中放入少许食用油，油热后放入五花肉片煸炒，出油后放入葱姜炝锅
4、爆香后放入青红椒丁，干煸过的茄丁，炒至茄丁完全熟透后放入料酒、酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉调味
5、将食材炒匀后，再放入少许蒜末，略微翻炒后即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与黄豆、牛肉、鲇鱼搭配；与河蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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