| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 番茄炒蛋热量/卡路里141千卡 | |||
1、西红柿洗净去蒂切小块。鸡蛋打散,加盐,少量白醋拌匀。
2、热油锅入西红柿翻炒至软烂,中途加盐。
3、炒好的西红柿中倒入蛋液,等蛋液基本凝固后翻炒几下,拌匀。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、生津止渴、降血压等功效;可与三文鱼、福寿鱼、西兰花搭配;与鲇鱼、鱼头、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、润肺利咽等功效;可与小米面、玉米、桂圆搭配;与地瓜、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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