| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 845千卡 | 338千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蚕豆瓣炒腊肉热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡,相当于林业工作235分钟消耗的热量480 | |||||
1、蚕豆250克，煮熟冷却后再把表皮剥掉
2、肥瘦相间的腊肉150克；切小丁，姜蒜小葱都切碎
3、先把腊肉丁炒出油来，如果油多了可以舀出来一部分留作他用
4、油熬完后，放入姜蒜炒香
5、再放入红椒丁炒一分钟
6、出锅前调入食盐装盘即可
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、健脑、利湿消肿等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与田螺、红螺、海螺 相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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