| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 油爆虾热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于挖煤39分钟消耗的热量360 | |||||
1、河虾洗净沥干。姜切丝，蒜拍碎。
2、油锅烧热（比平时烧菜略多一点），爆香姜蒜后入河虾爆炒至水分变干，虾皮略略发皱。（时间略久）
3、加料酒，少量老抽，盐，糖，翻炒均匀后洒一点点水（视情况而定）。
4、煮一会儿后加一点点醋，炒匀起锅。撒葱花。
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、增强性功能、增强免疫力等功效；可与豆苗、燕麦、枸杞搭配；与西瓜、木瓜、番茄相克，同食可能会引起不适；
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