| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 11千卡 | 71千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 桂圆当归炖肉-抓住晚春最后的进补机会热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡,相当于打篮球298分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅上火加入食用油适量入花椒烧至油8成热花椒稍变色后将花椒取出
2、在烧热的花椒油中放入姜片和八角炒出香味
3、放入切成小块的五花肉翻大火炒均加入料酒烹香
4、加入没过肉开水
5、大火烧开撇净血沫
6、加入清洗过的桂圆和当归转小火盖上盖子炖至肉烂软即可
7、炖至桂圆干饱胀就差不多了。
当归具有抗氧化、补血、治疗高血压等功效；可与肉苁蓉、熟地、桂圆搭配；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补心益脾、御寒、滋养补益等功效；可与枸杞子、橘子、百合搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、洋葱、白菜搭配；与菊花、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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