| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 焦溜丸子热量/卡路里662千卡 | |||
1、肉末、鸡蛋、料酒、姜葱蒜末、胡椒粉一起顺一个方向搅拌至肉馅上劲
2、用料酒、盐、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁
3、大火把油热,丸子下锅炸至金黄,捞出
4、把油烧开,丸子下锅再稍微炸一次
5、锅里油倒出,把蘑菇下锅炒
6、将事先调好的料汁倒入锅内,放入炸好的丸子
7、炒匀出锅
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、补钙、滋肝阴等功效;可与小白菜、魔芋、卷心菜搭配;与海虾、羊肝、龟相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇咳、治疗高血压、润肺等功效;可与荷兰豆、三文鱼、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、润肺利咽等功效;可与香椿、肥牛、干辣椒搭配;与糖精、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1