| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1171克 | 酸菜番茄鱼热量/卡路里971千卡 | |||
1、草鱼切片,用料酒、蚝油、花椒粉、盐腌制
2、酸菜切成段状、姜切成粒、花椒粒若干放入油锅中煸炒,3分钟后加水煮沸,加入切好的番茄
3、放入腌好的鱼片,先放鱼头、鱼骨,再放鱼片,起锅放入垫有豆腐的锅中;最后将辣椒切丝,同姜末、花椒放入温热的油中,沸腾出香味后淋到鱼上即可。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、促进血液循环、抗衰老等功效;可与豆腐、胡萝卜、木耳搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、开胃、预防便秘等功效;可与公麻鸭、鸭胸、光鸭搭配;与柿子饼、青梅、柿饼相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、清热生津、生津止渴等功效;可与西兰花、圆白菜、三文鱼搭配;与南瓜、青鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
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